Ernährungsberatung

 
Ernährungsberatung

Ernährungsberatung nach TCM:

Die chinesische Ernährungsberatung ist aus der Traditionellen Chinesischen Medizin abgeleitet und soll den Körper je nach Konstitution stärken. Da die Ernährung als eine wichtige Grundlage der Gesundheit angesehen wird, soll das Qi (Lebensenergie) durch die richtige und energieerhaltende Nahrung gestärkt/ausgeglichen werden.

Ziel der Ernährungsberatung ist es, dem Patienten aufgrund seiner individuellen Diagnose die besonderen Kochtechniken (z.B. Energetisieren, Yangisieren, Kochen nach den 5 Elementen) sowie jahreszeitlich und individuell angepasste Rezepte zu vermitteln.

Angewendet wird die Ernährungsberatung vorbeugend, unterstützend zur TCM-Therapie sowie auch zum Aufbau nach zahlreichen unterschiedlichen Erkrankungen.


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Buchtipp:

Die Fünf-Elemente-Küche: Gesund essen nach der chinesischen Ernährungslehre, C. Seifert von Trias (2007).